Sebagai salah satu menu andalan saat lebaran, perlu diketahui cara membuat bumbu rendangyang tepat untuk menghasilkan rendang yang enak dan gurih.

Rendang merupakan olahan khas Padang, Sumatera Barat yang umum tersedia ketika lebaran, bergandengan dengan ketupat, opor, gulai, dan olahan lainnya.

Masa kini rendang hadir dengan berbagai olahan, seperti rendang kentang, rendang telur, namun rendang daging sapi tetap menjadi juaranya.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Cara membuat bumbu rendang

Jika Anda ingin mencoba memasak rendang di rumah, berikut ini adalah cara membuat bumbu rendang. Bumbu-bumbu yang harus disiapkan antara lain:

Bumbu utuh

3 ruas lengkuas, potong jadi dua
7 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 sdt garam
1 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdm gula pasir
500 ml santan kental (dari 1 buah kelapa cukup tua)
300 ml santan cair (dari sisa memeras santan kental yang sebelumnya)

Bumbu halus

5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 buah cabai merah besar
10 buah cabai keriting
3 cm jahe
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt merica butir
1 batang keningar/kayu manis
1 sdm gula merah, sisir

Cara membuat

Ilustrasi. Berikut ini cara membuat bumbu rendang yang enak untuk lebaran. (iStockphoto/Irham Rizki)

1. Tumis bumbu halus yang telah disiapkan hingga menimbulkan harum.

2. Jika sudah menimbulkan harum, masukkan daun kunyit, jeruk, salam, serai, dan lengkuas.

3. Tumis bumbu-bumbu tersebut hingga matang dan bau langunya hilang.

4. Pada bagian ini, masukkan bahan utama rendang. Opsional bisa memasukkan daging, kentang, atau bahan lain.

5. Aduk bahan hingga mengeluarkan minyak, lalu tuangkan santan cair.

6. Tunggu hingga bumbu mendidih.

7. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.

8. Tes rasa, lalu tunggu lagi hingga beberapa saat. Semakin lama memasak semakin enak bumbunya.

9. Jika kuah santan sudah surut dan bumbu rendang sudah mengental pekat, maka olahan rendang sudah siap.

Itulah cara membuat bumbu rendang yang enak dan gurih untuk Lebaran. Selamat mencoba!

• ·Keras! Mixue Dilarang Pasang Logo Halal Oleh Lembaga Resmi Pemerintah Ini, Berikut Alasannya
• ·荷兰室内设计留学申请条件
• ·Hari Ini, Pemerintah Resmi Terbitkan Perppu Cipta Kerja
• ·Bursa Asia Kompak Menguat, Peringatan The Fed Jadi Sorotan Investor Global
• ·BKN Buka Lowongan untuk 286 PPPK Tenaga Teknis, Simak Syarat dan Ketentuannya
• ·Data Terbaru Penjualan Mobil Listrik secara Global
• ·BKN Buka Lowongan untuk 286 PPPK Tenaga Teknis, Simak Syarat dan Ketentuannya
• ·Kaldera Toba Dapat Kartu Kuning dari UNESCO, Megawati Turun Tangan Surati Masinton
• ·Ini Keutamaan Membaca Al
• ·Sidang Narkoba Dody Prawiranegara Mulai Digelar di PN Jakbar
• ·KPK Perpanjang Penahanan Imam Nahrawi
• ·Mendes PDTT Perjuangkan Masa Jabatan Kades 9 Tahun, 'Justru Untungkan Masyarakat Desa'
• ·艺术留学欧洲有哪些条件？
• ·Kepala BPOM RI Buka Peluang Obat Produksi TNI untuk Masyarakat Umum
• ·日本室内设计留学院校该如何选择？
• ·Mobil Berpenumpang Penuh Dibolehkan Lagi di Jakarta